家庭版自制炸油条,不加泡打粉,一根筷子就搞定,蓬松酥脆又柔软--转文在线_转文资讯_转文网
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早餐的油条豆浆一直是我的最爱,最近因为疫情早餐店都关门了,买不到爱吃的油条只有自己做啦。家庭版自制炸油条,不加泡打粉,一根筷子就搞定,蓬松酥脆又柔软,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
面粉300克
牛奶120ml
鸡蛋1个
酵母粉3克
小苏打3克
奶香小油条的做法
1.300g面粉里加入3g酵母粉,3g小苏打,一勺盐,大概120ml牛奶,再打一个鸡蛋进入一起搅拌,搅拌过程中放一点儿油。然后用手揉面,因为家里没有克称,面粉和牛奶我是根据感觉来的,图中太稀了就又加了点面粉,直到揉搓到不粘手了,用保鲜膜盖起来。醒发一个小时,也可以前天晚上放到冰箱里,第二天早上拿出来。因为我赶时间,直接常温发了一个小时。感觉区别不大。

2.发好的面,不要再揉搓了,用擀面条擀至长方形,我家里没有擀面杖,随手拿的酒瓶。

3.然后切成两厘米左右的小长条

4.把两个叠层双层,用筷子沾点儿水从中间按一条线,然后用到分成两半

5.分别把每个小油条的两端捏一下

6.放油,烧至三四成热,下锅,会看到一下子膨胀开来,用筷子翻面,炸至两面金黄捞出。

7.配上一杯豆浆,太完美啦

8.嗯,又脆又香的小油条,以后不用去外面买啦,省钱,哈哈

小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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