自从学会这样做早餐,孩子连馒头都不吃了,外酥内软,营养又解馋--转文在线_转文资讯_转文网
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搞事情!搞事情!今天又和面粉搞在一起,做了个自己喜欢的酸菜口味煎饼!味道真的香!一下子吃了3个。简直不要太好吃!自从学会这样做早餐,孩子连馒头都不吃了,外酥内软,营养又解馋,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
面粉500克
食用盐适量
酵母粉5克
温水220克
馅料:
肉沫适量
酸菜适量
可以加任何喜欢吃的食物
酸菜肉沫煎饼的做法
1.先把面粉,盐、酵母倒进一个比较大的盆

2.再把温水一点一点,边搅拌边倒水(每款的面粉都不一样,所以水也是按面粉下的,只有水下好搅拌到感觉不硬就可以不加水了)

3.盖上保鲜膜,就可以发酵了。正常我们如果早上要吃的,我们可以前一天晚上做好放冰箱保鲜发酵到睡醒起来弄也可以。或者有的朋友急着吃,就要煮点开水,然后把面放在上面发酵

4.就像我图片这样,水煮开关火,然后把面连盆放在锅上面,然后那个盖子盖住,就可以快速发酵了

5.那等面发酵的时间,我们可以调下馅料,加入我们想吃的食物,搅拌在一起(如果是跟我一样下肉末的话,肉沫要下点盐,蚝油,腌制一下,然后把肉沫煎熟,或者微波炉煮熟,确保等下煎饼煎的话外面皮都焦了,然后肉还不熟)

6.一个多小时后我们的面就发好了。发好的面是比我们原先揉好的面大两倍差不多,出现蜂窝状就算发酵完成了)

7.发酵好的面我们拿在桌子上揉一下,使它排排起,然后我们就可以擀面包了

8.我们把面分成十几个小面,然后用擀面杖擀平,然后放上馅料,再包起来

9.包起来后压扁,这样就搞定了

10.锅里下点油,热锅就可以放进去了,等到两面金黄就可以捞出食用了

11.这就是完成的酸菜煎饼了

12.自己做的,想下多少料就下多少料,皮要多薄咱就做多薄

小贴士
煎饼很容易做,喜欢的可以试试,这样配方可以做20个左右(具体看大小,我做的每个是10厘米直径,做了20个)美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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