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嘴馋想吃锅巴,教你在家轻松做锅巴,营养美味,简单好做,追剧必备零食!锅巴想必大家都吃过,是非常受欢迎的一种零食,超市有一种小零食卖,叫做小米锅巴,品牌众多,其口感清脆味道鲜美,其实正经的锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,最初只是一种附带品,但是金子总会发光,锅巴没有被埋没,因其酥脆的口感而颇受人们喜爱。但这种零食都会有各种添加剂,常吃并不是很健康,不如自己动手做,还不用担心任何食品添加剂,做法简单易学,咬一口嘎嘣脆,咸香酥脆超好吃,花上3分钟和小编一起学习吧,以后想吃就可以在家做了。
小米锅巴

食材准备:小米、面粉、孜然粉、五香粉、辣椒面、花椒面、水、油,盐
做法步骤:
1、小米倒入锅中,用清水煮一会儿。

2、煮好的小米捞出,沥水放入碗中。

3、把面粉倒入碗中,加适量五香粉,孜然粉、一点点盐搅拌,加入水揉成面团。(建议等小米凉下来再放面粉。)

4、把揉好的面团,用擀面杖擀成薄片。

5、将薄面皮切成小块。

6、锅内倒油,等油温5~6成热的时候,下小米锅巴炸。

7、炸至金黄酥脆就可以捞出了,撒上一点椒盐即可。

总结:
1、喜欢吃辣一点的小伙伴们,可以在和面过程中,或者在成品中,撒上孜然粉或者辣椒面,搅拌均匀之后,和外面卖的味道一样哦!
2、这样做出来的小米锅巴很耐放,大家可以一次多做一些,放在罐子中密封保存,随吃随取,十分方便。
3、还可以做麻辣口味的小米锅巴。和面的时候面团加入黑芝麻、花椒面和辣椒面就可以了,揉匀以后擀薄,切小块,炸到金黄酥脆,撒上一点椒盐,这道麻辣口味的小米锅巴就做好了。
如果您觉得这道小米锅巴做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习,在这个特殊的时期宅在家也很幸福!
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